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Jacques LAURENT

Miellerie de Tavera

Apiculture Castanéiculture

F20163 TAVERA
Visite de ruche: un cadre de couvain d'abeilles
 toiture du caseddu (sechoir) fumant
Productions de l'exploitation
 l'abeille noire écotype corse

L'exploitation se trouve en Corse à 500 m d'altitude Production de qualité:

Miel AOC Miel de corse Mele di Corsica

Farine de Châtaigne Corse Bio AOP

 le triage des chataignes décortiquées
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 les merisiers en fleurs
 Le moulin à chataignes

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Site du village de Tavera

Vente directe de ma production de miel et farine de Châtaignes

Place de l'église à Tavera,

Foires rurales Fiera di a castagna, Mele in festa, Festa di u ficu

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Remise de la médaille d'or 2010 du Concours régional de farine de châtaigne à Bocugnà

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Je vous présente mon exploitation agricole de montagne située en Corse haute vallée de la Gravona à Tavera

 

par quelques photos je suggère l'activité apicole

et l'activité castanéicole
  • la visite de ruche permet par l'observation d'un cadre avec ses abeilles de connaitre l'état sanitaire du couvain et recherche de la reine,et voir la vitalité de la colonie
  • La castanéiculture, culture du châtaignier, permet par l'entretien d'une châtaigneraie multiséculaire ( controlée en agriculture biologique ) de récolter des chataignes de variété Radulaccia à 80% utilisées pour la production de farine (voir photo)
  • les ruchers sont disposés de manière à produire un miel de flore sauvage typé, principalement du miel d'appellation AOP/AOCmiel de Corse mele di Corsica de variétés Maquis de printemps ou Châtaigneraie
  • Après le ramassage la récolte est séchée sur une claie par un feu de bois de chataignier qui brûle pendant au moins 21 jours
  • l' abeille sur les alvéoles de cire élaborant le miel est une abeille noire mellifera mellifera écotype corse
  • Ensuite le décorticage et le triage des châtaignes sèches sont la base d'une bonne farine!
  • vue du massif du Monte d'Oro et les merisiers en fleurs, vus du rucher
  • Le passage au four à bois va permettre le biscuitage des châtaignes sèches. Voir le diaporama
  • la statue menhir de Tavera atteste d'une activité dès la préhistoire certainement même de cueillette de miel.
  • les chataignes sont ensuite moulues par des meules de granit qui rendent une farine (farina castagnina) fine et parfumée qui va entrer dans les spécialités de la gastronomie corse
  • ( photo du moulin de F. Padovani à Cuttoli )
Lutte contre le ravageur du châtaignier Lutte contre le cynips Sauvons les châtaigniers de Corse

 Voir le site un geste pour la planete   width= Non aux OGM vignette 2013-2014

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