Production de farine de châtaigne :

 
Diaporama de la châtaigne à la farine à Tavera, Corse du sud
   La farine de chataigne ne contient pas de GLUTEN
 
Vers le bon de commande  
   
Voir le site de l'association de producteurs I Tre Vaddi
 

Le renouveau d'un savoir-faire ancestral a conduit les producteurs de farine de châtaigne corse à oeuvrer à l'obtention d' une Appelation d'Origine Controlée :

AOC FARINE DE CHATAIGNE CORSE FARINA CASTAGNINA CORSA

Pure, fine, parfumée,sucrée

Idéale pour une cuisine gastronomique de terroir

  
 

Vignette pour la campagne 2009 - 2010

Vignette de garantie d'origine pour la récolte 2009
 
Découvrir les recettes pour utiliser la farine de chataigne cliquez ici  
    Consultez le decret d'appelation de la farine de chataigne corseConsulter le decret de l'agrement produit de l'AOC farine
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Fiera di a castagna 2009

  

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Conception Réalisation Alba celavesa 2006 - 2009

Crédits photographiques : J.Laurent

Jakadit Gastronomie et alimentation